계란은 대란, 왕란, 특란 등 다양한 크기로 나뉘어지는데, 이들의 규격과 중량에 대해 알아보겠습니다.
대란
계란 크기는 대란, 왕란, 특란 순으로 크기가 다양하게 나뉘어 있습니다. 대란은 일반적으로 우리가 흔히 볼 수 있는 일반적인 크기의 계란으로, 중량은 55g 이상입니다. 왕란은 대란보다 조금 더 크고 중량은 60g 이상입니다. 특란은 가장 큰 크기로 중량은 65g 이상입니다. 대란이 가장 보편적으로 사용되는데, 요리에 따라 적절한 크기의 계란을 선택하는 것이 중요합니다. 대란은 다양한 요리에 사용하기 편리하며, 간편식보다는 집에서 조리할 때 자주 사용됩니다. 계란 크기에는 규격이 있어서, 해당 규격에 맞춰 제품이 판매되고 있습니다. 대란은 가장 흔하고 보편적으로 이용되는 크기이기 때문에 많은 요리에서 사용되지만, 특란은 고급 음식이나 케이크 등 특별한 요리에 많이 사용됩니다.
왕란
왕란은 대란보다 크기가 조금 작지만 여전히 큰 사이즈인 계란이다. 대란과 비교하였을 때, 왕란은 중간 정도의 크기를 가지고 있으며, 중량도 적당하다. 주로 대중적으로 많이 판매되는 크기로 손쉽게 찾을 수 있다. 왕란은 음식 조리 시에 많이 활용되는데, 크기가 적당하고 달걀의 양이 적절하여 다양한 음식에 사용하기 좋다. 따라서 대란과 특란 사이의 중간 제품으로 자주 활용되며, 요리를 할 때 편리한 크기의 계란이다. 왕란의 특징은 대란보다 조금 작은 크기와 중량, 비슷한 모양을 가지고 있으며, 대체로 비슷한 가격대에 판매된다.
특란
특란은 대란과 왕란 사이의 중간 크기의 계란으로, 대란보다는 약간 작고 왕란보다는 약간 큽니다. 일반적으로 특란의 무게는 55g에서 60g 사이입니다. 특란은 한 손에 쏙 들어오는 사이즈로 다소 작은 아이들이 먹기에도 좋고, 한 입 크기로 사용하기에도 적합합니다. 주로 조리시간이 짧은 요리나 베이킹에 많이 사용되며, 대란이 너무 크거나 작을 때에 비해 적당한 사이즈로 설레임을 줄 수 있습니다. 만약 레시피에 특정한 크기의 계란을 요구한다면, 특란을 사용하는 것이 가장 이상적일 것입니다. 아침 식사나 간단한 요리에 많이 사용되는 계란 중에서도 특란은 균일한 크기와 무게로 요리의 일정성을 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 특란의 크기는 계란컵이나 계량컵에 딱 맞아들어가기 때문에 계량에 용이하고 요리의 정확도를 높일 수 있습니다.
규격과 중량
계란의 크기는 대란, 왕란, 특란으로 구분됩니다. 대란은 가장 크고 무게가 크며, 왕란은 그 다음으로 크고 무게가 중간, 특란은 가장 작고 무게가 가벼웁니다. 대란의 규격은 평균적으로 지름 62mm, 중량 70g 이상입니다. 왕란의 규격은 평균적으로 지름 58mm, 중량 65g~69g 정도이며, 특란의 규격은 평균적으로 지름 53mm, 중량 55g 미만입니다. 이러한 규격은 표준적인 값이며 각 계란마다 다소 차이가 있을 수 있습니다. 따라서 구매 시에는 중량을 확인하여 적합한 크기의 계란을 고르는 것이 좋습니다.
